Ingredienti:
1 costa di sedano
1 scalogno
2 carote piccole
1 zucchina piccola
20 gr olio evo
260 gr patate
100 gr lenticchie rosse decorticate
550 gr di acqua
1 cucchiaio dado vegetale
Procedimento:
Tritate sedano, scalogno, carote, zucchina e mettete a soffriggere tutto con l'olio evo. Unite i restanti ingredienti e fate cuocere per 30 minuti. Frullate bene e servite con dei buoni crostini di pane, ottimi se salatati in padella con olio, aglio e peperoncino oppure aromatizzati al curry!
Nessun commento:
Posta un commento