Blog di cucina con ricette colorate, sfiziose e golosamente Vegan, con e senza bimby!

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lunedì 8 giugno 2015

CREMA DI LENTICCHIE

Ingredienti:

1 costa di sedano
1 scalogno
2 carote piccole
1 zucchina piccola
20 gr olio evo
260 gr patate
100 gr lenticchie rosse decorticate
550 gr di acqua
1 cucchiaio dado vegetale



Procedimento:

Tritate sedano, scalogno, carote, zucchina e mettete a soffriggere tutto con l'olio evo. Unite i restanti ingredienti e fate cuocere per 30 minuti. Frullate bene e servite con dei buoni crostini di pane, ottimi se salatati in padella con olio, aglio e peperoncino oppure aromatizzati al curry!

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