CIOCCOLATINI

10 datteri

100 gr mandorle bianche

una manciata di uvetta

4 cucchiai di riso soffiato

3 cucchiai di cacao amaro

granella di nocciole

Mettere in ammollo per un'ora datteri, uvetta e riso soffiato. Ridurre a farina le mandorle, unire il resto degli ingredienti (tranne le nocciole) e frullare bene. Formare delle palline, passarle nelle nocciole (o nel cocco se piace) e metterle a raffreddare in frigorifero per qualche ora. Da provare!