Blog di cucina con ricette colorate, sfiziose e golosamente Vegan, con e senza bimby!

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venerdì 6 giugno 2014

FORMAGGIO CON LATTE DI MANDORLA

Ecco una bella formaggetta cremosa, ideale per farcire piadine o panini. Secondo me ottima anche sulla pizza...proverò al più presto e vi farò sapere ;)

Ingredienti:
450 gr latte di mandorla non zuccherato
100 gr panna di soia
80 gr fecola di patate
50 gr olio di girasole
40 gr lievito in scaglie
sale




Procedimento:
Mettete tutto in un pentolino e mescolate con cura con una frusta. Accendete la fiamma e fate andare per una decina di minuti circa.
Oliate uno o più stampi e versateci all'interno il formaggio. Fate raffreddare e riponete in frigorifero per 24 ore.


Procedimento con bimby:
Mettete tutto nel  ed azionate per 10 min a 100° v 4.
Oliate uno o più stampi e versateci all'interno il formaggio. Fate raffreddare e riponete in frigorifero per 24 ore.

TIRAMISU'



Versione pigra e maialosa...in un attimo ecco pronto un tiramisù da leccarsi i baffi! Parola di bottegara ;)
(La crema è stata trovata nella pagina facebook "francamente in cucina")

Ingredienti:

90 gr zucchero di canna integrale
2 C colmi caffè solubile
500 gr panna vegetale già zuccherata
Fette biscottate integrali
caffè
scaglie di cioccolato fondente





Procedimento:
Preparate abbondante caffè e lasciatelo intiepidire (io ho utilizzato il caffè solubile). Frullate zucchero e caffè finissimi, aggiungete la panna e montate con le fruste elettriche.
In una teglia mettete a strati la crema e le fette biscottate inzuppate nel caffè. Terminate con abbondanti scaglie di cioccolato fondente!
Dopo 12 ore di riposo in frigorifero è molto più buono!

Procedimento con bimby:
 
Preparate abbondante caffè e lasciatelo intiepidire (io ho utilizzato il caffè solubile). Frullate zucchero e caffè a velocità 10 per 20 secondi, aggiungete la panna e montate con la farfalla per 4 minuti a velocità 3.
In una teglia mettete a strati la crema e le fette biscottate inzuppate nel caffè. Terminate con abbondanti scaglie di cioccolato fondente!
Dopo 12 ore di riposo in frigorifero è molto più buono!